دانش نگهداری فریزر

فراست هادی ضعیفی است. رسانایی 1/350 آلومینیوم است. یخ زدگی سطح اواپراتور را می پوشاند و به یک لایه عایق حرارتی بین اواپراتور و مواد غذایی داخل جعبه تبدیل می شود که بر تبادل حرارت بین اواپراتور و مواد غذایی داخل جعبه تاثیر می گذارد. دمای داخل جعبه قابل کاهش نیست که باعث کاهش عملکرد تبرید فریزر، افزایش مصرف برق و حتی گرم شدن کمپرسور به دلیل کارکرد طولانی مدت می شود و سوختن کمپرسور آسان است. علاوه بر این، در یخبندان بوهای غذایی متنوعی به مشام می رسد و در صورت عدم یخ زدایی طولانی مدت، بوی عجیبی از یخچال متصاعد می شود. در شرایط عادی، زمانی که لایه یخ زدگی 5 میلی متر ضخامت دارد، لازم است یخ زدایی شود.